原料：

　　卷心菜、生菜各200克，红菜椒、鸡肉各150克，盐、味精、水淀粉各适量。

　　制作：

　　① 将卷心菜、生菜、红菜椒洗净切丝，鸡肉切丝。

　　② 炒锅内添适量清水烧开，倒入卷心菜、生菜、红椒烧开，加入鸡肉丝，稍煮，加盐、味精、用水淀粉勾芡，出锅即可。

　　特点：

　　色艳味美。