鸡胸格列柯（4人量）

　　用料：

　　o 一杯加州葡萄，切成两半
　　o 4块鸡胸，去骨去皮
　　o 1/4杯切碎的芹菜
　　o 1 ½ 杯鸡汤
　　o 2 大汤匙黄油
　　o 2 大汤匙面粉
　　o 1/3 杯牛奶
　　o 2 大汤匙法国苦艾酒
　　o 1 大汤匙碎意大利干酪
　　o 1 ½ 茶匙柠檬汁
　　o 少量瓶装辣椒沙司
　　o 盐和胡椒

　    做法：

　　在鸡胸上撒上芹菜、盐和胡椒。卷起鸡胸，用扦子串好或用线系成一串。鸡汤煮沸，加入鸡肉小火炖25到30分钟，直到完成煮熟。取出鸡肉保温，鸡汤留下待用。将黄油融化，拌入面粉。慢慢加入牛奶。加入3/4杯鸡汤，不断搅拌，加入苦艾酒、干酪、柠檬汁和辣椒沙司。搅拌至干酪融化。加入葡萄，彻底加热。将鸡胸切片，装盘，浇上沙司即可食用。

　　食用建议：

　　与米饭一起食用，味道更好。

　　营养分析：

　　每份含：401卡路里，蛋白质49克，脂肪18克，碳水化合物8克，胆固醇149毫克，纤维素2.4克，钠 663毫克。

　　食谱由美国加州葡萄协会提供